飴-關於食的黑與白

作者-飴-共同採訪編輯團隊

豬價居高不下關鍵 黑心疫苗讓豬長不大

這其實跟食安議題相關性並不高，但豬肉在於台灣擁有不小的市場，不肖廠商仿業界最穩定、單價最高的「百靈佳豬環狀病毒感染症基因重組不活化疫苗」，黑心業者摻水稀釋後再封裝，甚至還偽造防檢局封籤，豬農購買時根本無從辨識，甚至有專家也受騙。黑心環狀疫苗施打後，豬無法增加抗體，提升對環狀病毒的免疫力，導致死亡率增加、育成率下降，但不影響民眾食用豬肉的安全，正清查市面上還有多少黑心疫苗流竄。但豬肉因此產量減少，量少價揚，民眾荷包還是會受衝擊。

 

蝦味先被檢舉 檢舉人最高可拿1.2億獎金

2017/5/18蝦味先被查獲使用已過期1至3年的柴魚粉、無水檸檬酸等原料及問題產品共2千多公斤製作蝦味先。裕榮食品承認在部分產品的製程與管理上，「確實出現瑕疪與疏漏」，並立即就問題產品及其他品項予以全面下架、回收、銷毀。

因食品業問題層出不窮，光靠衛生局稽查抓不勝抓，利用「窩裡反」條款祭重賞，希望揪出更多不法廠商，蝦味先遭查出使用逾期原料，檢舉人最高可獲1.2億元檢舉獎金，但因檢舉人為匿名，這筆獎金無法發出。獎勵辦法的確能揪出更多不法廠商，政府單位義務上應保密檢舉人的身分，媒體也更應該遵守職業道德不曝光，避免檢舉人遭受報復行為。

 

 

食藥署稽查端午粽開始　網購業者今年首度入列

端午連假即將到來，食藥署與地方政府衛生局將共同執行「106年度端午食品稽查專案」，重點將放在網購食品把關、製造源頭查核、市售產品抽驗。目的讓民眾在過節時可以安心吃粽子，並且挽回大眾對食品安全的信心，不曉得各位對這個專案有什麼看法？