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作者-挑食君Alvitr


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上回提到2000年前的奶油 到現在還可以吃!?天然奶油的簡史,從保養品、奢侈品、平民食材的演變過程,這回就要來說說人造奶油的故事了。奶油在外國人的眼裡就等同於豬油在我們眼中的重要性,尤其法國人,從早餐長棍麵包開始,中午奶油火腿三明治到晚餐油封鴨腿,餐餐將奶油的使用發揮淋漓盡致,但天然奶油是從牛奶中取出的乳脂,而牛奶產量則關乎天氣影響牛隻的奶量,歷史上奶油荒通常發生在夏季時間。

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  • Mar 18 Sat 2017 02:11

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