close
作者-挑食君Alvitr
酒是人飲用除了水以外歷史最長的液體之一，等於是與人類本身出現的歷史一樣久，考古學家發現，最早出現酒的時間大約在公元前10,000年前的新石器時代的美索不達米亞平原(大抵上的範圍由西邊－敘利亞、北邊－土耳其、東邊－伊朗、南邊－波斯灣圍繞)，使用糧食與水果釀酒。
吟詩作對的好夥伴 結交朋友的好幫手
酒在現代是一種飲品，作為餐中搭配食物的酒精飲料，早在史前時就被世界各地的人廣泛使用，酒有一種放鬆、於樂、快感以及催情等作用，中華文化上愛喝酒的古人也不乏少數，像「酒仙」李白、「醉翁」歐陽修、「飲酒詩人」陶淵明，酒是他們飲酒作詩為必備流程。
李白：「歐陽兄、陶兄，久聞二位的文采洋溢，今日來到西湖湖畔，景色春光明媚，不如二位來吟點詩吧！」
歐陽修：「嗯～好，我來…」「嗯…嗯…嗯…」
陶淵明：「哎呀，這麼清醒是沒有靈感的，這種就是要靠FU的～」
歐陽修：「對對對，怎能沒酒來助興呢？聽說蘇兄會自己釀酒，聽說不錯喝，我來叫他帶幾瓶來讓我們嘗鮮一下。」「蘇兄，我們在西湖的蘇堤這邊，在你的地盤上，拿幾瓶你獨門好酒來，我們在這裡等你。」
蘇東坡：「酒來了~~」
李白：「你怎麼這麼快，才剛傳訊給你，你馬上就到。」
蘇東坡：「我就在旁邊而已阿~少廢話，來嚐嚐，我特製的『東坡蜜酒』！」
歐陽修、陶淵明：「好喝耶！」
李白：「不過你用自己的名字來取酒名也真夠狂！」
蘇東坡：「就是用自己的名字才會紅！來來來，再喝一杯，今日不醉不歸！」
李白、歐陽修、陶淵明：「乾~」
幾人全然忘記原本是要來吟詩作對的……
(以上為設計對白)
最愛喝酒的國家是…
美國CNN曾經調查全球最愛喝酒的國家TOP10，意外我們認為最愛喝酒的戰鬥民族俄羅斯卻僅排在第三名，反而是英國跟中國超越了，分別位居第一、二名。但在筆者的心目中，第一名仍然要頒發給戰鬥民族，因為他們不僅僅是愛喝酒，還喝酒精濃度超高的伏特加(約37.5度以上)，雖然與我們的金門高粱58度差很多，但他們可是把伏特加當啤酒直接灌入口中，以淨飲的方法品嚐，我們拿來做調酒比較多。俄羅斯作家維克托·葉羅費耶夫說：「其他國家的人們是喝酒，在俄羅斯不是喝酒，我們喝的不是伏特加，我們喝的是我們的靈魂和精神。」光這樣就很值得將第一名的榮耀頒給他們。
俄羅斯假酒風波 葬送71條人命
俄羅斯人愛喝酒，世界衛生組織2010年資料顯示，俄羅斯15歲以上男性平均每年喝23.9升酒，女性喝7.8升酒；平均每天都有70-100人因酒駕被警局拘留，長年以來俄國政府為了抑制全國性酗酒情形，靠者禁酒令以及提高酒價價格等措施，卻不能阻止人民想喝酒的慾望。
2016年12月俄羅斯伊爾庫茨克市因飲用含有甲醇的沐浴液而死亡，最終死亡人數高達74人，在俄國高達1200萬人因多年來酒價不斷攀升，收入卻沒明顯增加，導致買不起真的酒，多數報導直接說俄國人民買不起酒改喝沐浴精、洗潔劑、香水等液體，對每天在使用沐浴乳、香水的我們來說，很難想像這些東西怎麼能入口，但事實上他們的沐浴精是含有酒精成分的沐浴液，在工資不到1萬盧布的人就會選擇這種酒精替代物，成為當地流行的含酒精飲量，價格比伏特加便宜，又同時具有「酒味」，這次喝出人名的是當地正規銷售含有做為防凍液的甲醇，雖然標籤上有警告消費者不可吞服，但卻常以廉價販賣給人們飲用。
台灣也有假酒 多仿冒進口洋酒為主
上個月台中警方默獲假酒工廠，查出幕後集團是橫跨四縣市的假酒製造集團，該假酒集團是利用酒精、糖精、香料和水製成低劣的假酒，利用回收的洋酒空瓶，舊瓶裝新的劣質酒，巧妙避開防偽標章等，主要仿冒約翰走路、麥卡倫、蘇格登、格蘭利威、仕高利達等偽洋酒，專挑市面上較有名銷量大的洋酒。
市面上難以保證都是真品，應至合法廠商或正常販售點購買，避免接受來路不明的推銷，或是最簡易的氣味辨識法，具專業的釀酒技術學者表示針對「三精一水酒」，也就是用酒精、糖精、香精和水混出來的酒，就能分辨酒精濃度35%以上的酒。
以下教大家簡易氣味辨識法的小方法：
- 把酒倒在手心
- 摩擦雙手，使酒精揮發
- 聞一聞
- 有味道→貨真價實；無味道→三精一水酒
專家說，若是「三精一水酒」的劣質酒，當酒精揮發之後，香料會跟著發揮，手上會沒有任何味道殘留。
不幸喝到含有甲醇的假酒 快喝真酒(乙醇)抗衡
其實甲醇的毒性很小，但經由人體肝臟代謝後產生的毒性卻很強，甲醇跟乙醇在人體內代謝途徑都是利用「酒精去氫脢」分解，所以一旦喝到含有甲醇的假酒，可利用真酒(乙醇)來和甲醇競爭，因為乙醇對酒精去氫脢的競爭親和性是甲醇的10-20倍，減少甲醇被代謝成有毒的機會，為誤喝假酒的身體爭取多一點時間。
舉例而言，對一位70公斤的成年人來說，需要70cc的100%乙醇，若是喝到紹興假酒的話，紹興酒濃度為15％，70 / 15% = 467，嚴謹一點的算式是1c.c./Kg×70Kg×(100%÷15%)＝467c.c，也就需要給予約467cc的紹興真酒。
參考文章：
https://www.itsfun.com.tw/%E6%9D%B1%E5%9D%A1%E8%9C%9C%E9%85%92/wiki-1379376-9995256
http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/285564.aspx
https://kknews.cc/zh-tw/food/zmxm3q.html
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1925346
http://news.ftv.com.tw/NewsContent.aspx?ntype=class&sno=2017324C04M1
https://www.thenewslens.com/article/862
全站熱搜
留言列表
